Szakszuka – pyszny pomysł na zdrowe śniadanie
Spis treści
Szakszuka to danie kuchni izraelskiej, które szturmem podbiło serca miłośników śniadań na całym świecie. To nic innego jak jajka w sosie pomidorowym, często wzbogacane dodatkami, takimi jak warzywa, ser feta lub świeże zioła. Słynie z prostoty przygotowania, bogactwa smaku i wartości odżywczych.
Szakszuka to idealny pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie, które dostarczy Ci energii na cały poranek. Jest pełne białka z jajek, witamin i minerałów z pomidorów i warzyw, a także błonnika pokarmowego, jeśli dodasz do niej pieczywo pełnoziarniste.
W tym artykule przedstawimy Ci przepis na klasyczną szakszukę, a także kilka ciekawych wariacji, które pozwolą Ci eksperymentować z nowymi smakami.
Szakszuka – przepis podstawowy
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 puszka pomidorów krojonych (około 400 g)
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
- świeża pietruszka lub kolendra do posypania
Przygotowanie:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę, kurkumę, sól i pieprz. Duś przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Zrób cztery wgłębienia w sosie pomidorowym. W każde wgłębienie wbij jedno jajko.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez około 5-7 minut, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną półpłynne.
- Posyp świeżą pietruszką lub kolendrą i podawaj z pieczywem pełnoziarnistym.
Szakszuka – wariacje smakowe
Szakszuka to danie, które daje duże pole do popisu dla kulinarnej kreatywności. Oto kilka pomysłów na jej wariacje:
- Szakszuka z warzywami:dodaj do sosu pokrojoną cukinię, paprykę, szpinak lub inne ulubione warzywa.
- Szakszuka z serem feta:pokrusz ser feta i posyp nim szakszukę przed podaniem.
- Szakszuka z chorizo:dodaj pokrojone chorizo do smażenia cebuli i czosnku, aby nadać daniu pikantnego smaku.
- Szakszuka z kiełbasą:pokrój kiełbasę w kostkę i dodaj ją do sosu pomidorowego podczas duszenia.
- Szakszuka wegetariańska: pomiń chorizo lub kiełbasę i dodaj więcej warzyw, np. ciecierzycę lub soczewicę.
Niezależnie od tego, jaką wersję szakszuki wybierzesz, jedno jest pewne – będzie to pyszny i zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia.
Szakszuka – korzyści zdrowotne
Szakszuka to nie tylko pyszne danie, ale również bogate źródło cennych składników odżywczych. Jajka zawarte w szakszuce dostarczają białka, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek, a także żelaza, cynku i witamin z grupy B. Pomidory, główny składnik sosu, są bogate w likopen, silny antyoksydant o działaniu przeciwnowotworowym i chroniącym przed chorobami serca. Warzywa dodawane do szakszuki dostarczają witamin, minerałów i błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
Szakszuka jest również dobrym źródłem:
- Witaminy A: ważnej dla wzroku, skóry i układu odpornościowego.
- Witaminy C: wspomagającej odporność i chroniącej przed wolnymi rodnikami.
- Potasu: regulującego ciśnienie krwi i pracę serca.
- Błonnika: wspomagającego trawienie i regulującego poziom cukru we krwi.
Szakszuka to danie o niskiej kaloryczności, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o sylwetkę.
Szakszuka – idealne śniadanie dla każdego
Szakszuka to danie, które z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Jest idealnym pomysłem na szybkie i zdrowe śniadanie, ale może być również podawana na lunch lub kolację. Szakszuka jest również idealnym daniem dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej, jeśli pomija się jajka lub używa się zamienników jajek roślinnych.
Szakszuka to danie uniwersalne, które można modyfikować na wiele sposobów, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych. Możesz dodać do niej swoje ulubione warzywa, sery, mięso lub zamienniki mięsa. Szakszuka to również idealne danie na wykorzystanie resztek jedzenia z lodówki.
Jeśli szukasz pysznego, zdrowego i łatwego w przygotowaniu dania, szakszukka jest idealnym wyborem dla Ciebie. Spróbuj już dziś i przekonaj się sam!
Podsumowanie
Szakszuka to pyszny i zdrowy pomysł na śniadanie, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Jest bogata w białko, witaminy, minerały i błonnik pokarmowy, a także niskokaloryczna. Szakszuka to danie uniwersalne, które można modyfikować na wiele sposobów, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych. Spróbuj szakszuki już dziś i przekonaj się sam, jak pyszna i zdrowa może być!
